ほうれん草と挽肉の卵とじ

2010年4月 4日 19:49 D | ブログ記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

簡単なひと品。挽肉を炒め、火が7割くらい通ったらほうれん草を茎のほうから段階的にいれつつ炒める。味付けは塩胡椒だけ、と母親から言われているのだが適当に鶏ガラの顆粒出汁とか入れて調節。ほうれん草が良い感じにくたっとなってきたら最後に溶き卵を流し込む。

完全に火が通りきる前に火を止めて、蓋をして若干蒸らす。以上でできあがり。簡単にほうれん草がたくさん食べられるね！

ほうれん草は意外と大量に入れても大丈夫。あと炒める際にオリーブオイル使ったほうが香りがいいかなぁと思う。

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